用料絹豆腐；五花肉泥；榨菜；高湯；姜；蔥做法豆腐切塊，肉末腌制一會，榨菜切粒，蔥姜切末。
榨菜均勻撒在豆腐塊中。
鍋燒熱後倒油，蔥姜爆香，倒入肉末後迅速劃散。
加生抽，蚝油，鹽翻炒一會。
最後加入高湯，剛好沒過肉末。
把肉末連湯一起倒在豆腐上。
上鍋蒸10分鐘，出鍋後撒香蔥。
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用料絹豆腐；五花肉泥；榨菜；高湯；姜；蔥做法豆腐切塊，肉末腌制一會，榨菜切粒，蔥姜切末。
榨菜均勻撒在豆腐塊中。
鍋燒熱後倒油，蔥姜爆香，倒入肉末後迅速劃散。
加生抽，蚝油，鹽翻炒一會。
最後加入高湯，剛好沒過肉末。
把肉末連湯一起倒在豆腐上。
上鍋蒸10分鐘，出鍋後撒香蔥。