用料茄子；肉末；蒜；蔥末；生抽；老抽；糖；香油做法茄子切小段洗凈瀝干,蒜瓣拍扁,小蔥切末備用少許肉末加料酒,鹽,清油拌勻入味待用鍋入油燒至八分熱下蒜瓣蔥末煸炒出香味,倒入肉末炒散變色,繼續下切好的茄子段同肉末一起翻炒加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖調味,這個時候茄子已經炒出了水分開始變軟,拿個小碗盛少量水加入,蓋上鍋蓋轉中小火燜上個5-6分鐘開蓋轉大火繼續翻炒幾下,嘗味如果淡了加少許鹽調味,關火淋香油裝盤即可！汽鍋肉沫蒸豆腐，用汽鍋做出的鮮美菜肴！
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用料豬肉200克；豆腐400克；蔥20克；姜10克；大蒜10克；榨菜30克；料酒10克；生抽20克；食用鹽10克做法準備所需食材豬肉與生薑一起剁碎攪拌均勻豆腐切成塊小蔥切段切好所有食材煸炒豬肉餡，中間加入生抽，料酒，食用鹽，榨菜將豆腐塊放入汽鍋底部，然後澆上炒好的肉餡，再撒入蔥花（也可以臨近出鍋時撒蔥花）底鍋加水，將汽鍋放在底鍋上中火蒸15分鐘即可出鍋開始享用汽鍋美食吧！醬爆肉末茄子
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