用料豬肉餡10g；冬瓜50g；大蒜半粒；小蔥1顆；鹽少許；香油少許做法冬瓜洗凈後去皮切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可家常肉沫豆腐
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用料豆腐適量；豬肉適量；蚝油適量；鹽適量；澱粉適量；醬油適量；蔥適量做法豬肉切成肉丁，放少許料酒鹽腌制，放入鍋內炒出香味後備用。
豆腐切成塊狀後下油鍋中小火煎，一面成金黃色後再翻轉煎另一面。
煎豆腐的時候開始調醬汁。
適量鹽，耗油，水，澱粉，醬油，糖混合。
因為有醬油和耗油，鹽不要放太多了。
將調好的醬汁，肉沫，蔥倒入煎好的豆腐上。
轉大火，讓豆腐充分吸收醬汁。
煮的過程中小心翻轉豆腐，防止粘鍋，同時防止豆腐碎掉。
醬汁差不多收干後就可以出鍋啦。
配上米飯超下飯(｢･ω･)｢嘿肉末茄子粉絲煲
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