但世界上的食物那麼多，該怎麼選擇？
真的很簡單，葛雷格醫師用3個燈來分類：
綠燈食物（常吃）：未加工蔬食
黃燈食物（減量）：加工蔬食/未加工動物製品
紅燈食物（最好別吃）：高度加工蔬食/加工動物製品
他認為有時為了多吃一口綠燈食物，若你非得配上紅燈的加工品（如沙拉醬）那就放心吃吧！黃燈食物的角色也在於促進綠燈食物攝取……
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但世界上的食物那麼多，該怎麼選擇？
真的很簡單，葛雷格醫師用3個燈來分類：
綠燈食物（常吃）：未加工蔬食
黃燈食物（減量）：加工蔬食/未加工動物製品
紅燈食物（最好別吃）：高度加工蔬食/加工動物製品
他認為有時為了多吃一口綠燈食物，若你非得配上紅燈的加工品（如沙拉醬）那就放心吃吧！黃燈食物的角色也在於促進綠燈食物攝取……