椒麻手撕雞，這樣做不好吃你打我
食材：雞腿肉、青紅辣椒、蒜、小蔥、芝麻、辣椒面、生抽、白糖、蠔油、花椒油（或藤椒油）、鹽、生薑、料酒，花椒，香菜，食用油。
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做法：
1.雞腿肉洗凈下鍋，加水、小蔥（或大蔥段）、料酒、花椒、生薑，煮熟後放入涼白開中浸泡2分鐘。
2.雞腿肉撕成絲備用。[色色R][色色R]
3.調醬汁：碗中放青紅辣椒、熟芝麻、辣椒面、小蔥、蒜末，淋上熱油。
加2勺生抽➕少量白糖➕1勺蠔油➕2勺花椒油（或藤椒油）➕適量鹽，攪拌均勻備用。
4.把醬汁淋在雞肉上，拌勻，喜歡吃香菜可以加一些香菜。
即可食用。
真的滿口都是椒麻香味，超級下飯。
喜歡藤椒味的一定用藤椒油，你會回來感謝我的。
除了用雞腿肉，也可以用全雞腿，那樣撕出來的雞肉絲會更長更有型。
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